На главную Сельское хозяйство + Животноводство Переработка животноводства

Переработка животноводства

переработка животноводстваПереработка животноводства призвана решить ряд важнейших задач, среди которых - повышение эффективности промышленного (в том числе частного) животноводства, рациональное природопользование, а также защита окружающей среды.

Правильно организованная переработка помогает снизить себестоимость производства продукции, сохранив при этом ее высокое качество.
В чем заключается сущность переработки животноводства?

Здесь можно выделить два основных аспекта. Первый аспект - первичная обработка продукции с целью последующего изготовления из нее мясных и молочных изделий. Второй аспект - переработка отходов в интересах сохранения окружающей среды и с целью получения различных видов сырья.

Первичная обработка скота осуществляется на мясокомбинатах и бойнях. Животных, поступающих на убой, осматривают ветеринары, чтобы убедиться в том, что состояние скота удовлетворительное, так как это влияет на вкусовые качества мяса и его устойчивость при транспортировке и хранении.
Обработка крупного рогатого скота включает в себя несколько операций: оглушение, забой и обескровливание, отделение от туловища головы и конечностей, очистка от внутренних органов. Затем происходит разделка туши, ее зачистка, а на последнем этапе - ветеринарная и товароведческая оценка. Свиней перед забоем предварительно моют, а затем оглушают электричеством. Мелкий рогатый скот оглушению, как правило, не подвергается.

Переработка животноводства позволяет энтузиастам достаточно успешно вести малый бизнес. В настоящее время существуют специальные кредитные программы на создание семейных цехов по переработке животноводческой продукции. Они разработаны и воплощаются в жизнь в рамках целевой программы "Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств". Данные кредитные программы предусматривают возможность получения владельцами частных хозяйств льготных условий кредитования. Целью данных программ является увеличение объемов производства отечественной животноводческой отрасли, повышение уровня жизни и обеспечение необходимой занятости сельского населения.
Переработка животноводства включает в себя и второй важный аспект, которому уделяется повышенное внимание. Это эффективная переработка отходов животноводческого производства, которая в современных условиях значительно продвинулась вперед благодаря внедрению инноваций и биотехнологий.

Непищевые отходы (шкуры, костные образования, жир, мышечные ткани и т.д.) могут служить сырьем для производства кровяной и мясокостной муки; также из них получают технический и кормовой жиры. Кроме того, непищевые отходы являются источником для получения компоста, столь важного удобрения в растениеводстве.
Современные биоэнергетические методы утилизации отходов на птицефабриках способствуют решению сразу нескольких задач, среди которых такие, как получение экологически чистых удобрений и газообразного топлива для тракторной техники. Пока подобные технологии только делают первые шаги, но при достаточном уровне инвестирования проблема вполне решаема.
Вообще отходы животноводства могут послужить ценным стратегическим сырьем для повышения урожайности культур и восстановления плодородия земельных ресурсов.

Про анализ животноводства следующая тема.

 

Другие интересные материалы

Работающий бизнес план кафе быстрого питания

В последнее время кафе быстрого питания приобретают все...

Земельная ипотека

Земельная ипотека в нашей стране еще недостаточно развита, однако уже...

Мультипликационная студия

 

Мультипликационная студия- смешарики.

...
fips.ru

Федеральный институт промышленной собственности (ФГУ ФИПС), является ключевой подведомственной структурой...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Виртуальная жизнь книжных героев

Сегодня, когда технологии развиваются довольно быстро, а прогресс шагает семимильными...

Современная эко-кухня

Где в квартире создается наибольшее количество отходов? Правильно, на кухне.

...
Бизнес по откормке бычков

Если есть в наличии помещение, которое подходит для содержания КРГ,...

Бизнес идея - составление конфетного букета

Сегодня многие люди хотят организовать собственный бизнес, но при этом...

Бизнес идея: зарабатываем на ключах для домофонов

Как-то раз я заметил на двери у подъезда объявление: «Изготовляем...

Вендинг кафе - хорошее вложение капитала

Вендинг - это бизнес с использованием разного вида автоматов. Их...

Зеркальный туалет на улице Лондона

Несколько лет назад деловой центр Лондона поразил экспонат нового арт-проекта,...

Другие идеи...

Seo.ua - продвижение сайтов